すすきの「道産羊肉割烹 ラムぴりか」で接待・ラムのしゃぶしゃぶ

追加　ラム肉110g

2,350円

追加　季節のお野菜盛り合わせ

1,200円

〆のジャガイモラーメン　　道産昆布茶と鰹節でラム塩ラーメンに

500円

留寿都村で開発されたジャガイモのデンプンを練り込んだモチモチツルツルの麺です。
羊肉とお野菜から出た出汁に昆布茶と鰹節を入れて羊肉塩ラーメンをお造りします。
〆にふさわしいあっさりで身体に良い〆ラーメンをご賞味ください。

とうきび玉子で〆るラム雑炊　

500円

羊肉とお野菜から出た出汁にご飯を入れて玉子でとじます。しゃぶしゃぶの付けダレをお好みで垂らして召し上がってください。

北海道産ラムユッケ　　栗山町とうきび卵の黄身と甘露醤油を絡めて

1,380円

脂身の少ない赤身肉を低温調理し、とうもろこしを餌に育った鶏の卵黄とコクのある甘露醤油を絡めて召し上がってください。
羊肉の美味しさを濃厚でコクたっぷりのソースが引き立たせてくれる一品です。

北海道産ラムの肉寿司　2カン

640円

しっとりしていて適度に弾力のある羊肉と赤酢のシャリの相性。軽く炙る事で脂の甘さが口の中で広がります。

よだれラム　　ぴり辛韮ソース

700円

柔らかく戻した北海道産の羊スネ肉に辛味の効いた韮のソースを合わせました。
程よい弾力のお肉とコリっとした筋の食感が美味しい一品です。

北海道産ラム肉のクミン和え

800円

下処理したラム肉をピリッと辛味のあるクミンや唐辛子のパウダーで和えて召し上がって貰う一品です。

北海道産ラムロースのステーキ　　道産玉葱と赤ワインのソース

1,880円

ラムチョップのステーキです。
もちろん赤身肉も美味しいのですが脂身の甘さがとてつもなく美味しい一品です。
少し酸味のあるシャンピニオンソースで召し上がってください。

北海道産ラムロースの香草パン粉焼き　山葵

1,880円

ラムチョップの王道料理です。
サウスダウン種は比較的小さな個体の為、あまり大きくはありませんがお肉の旨味をゆっくり味わえます。

希少部位　北海道産羊ヒレカツ

2,200円

羊半頭14〜15キロから僅か300gしか取れない羊ヒレ肉のカツです。
とても希少な部位ですので品切れの場合も多いです。予めご了承ください。　　

梅酒

700円

サントリー梅酒 樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉
（ロック・水割・ソーダ割）

ウイスキー〈ハイボール・ロック・水割〉

600円

・角瓶・・・600円

・メーカーズマーク・・・700円

・サントリー知多・・・800円

・サントリー　碧AO・・・1,000円

日本酒

600円〜

・佐藤黒　鹿児島　佐藤酒造（1杯）・・・850円
・伊佐美　鹿児島　甲斐商店（1杯）・・・850円

・刀　鹿児島　佐田宗二商店（1杯）・・・700円

・三岳　鹿児島　三岳酒造（1杯）・・・650円
・赤兎馬　鹿児島　濱田酒造（1杯）・・・650円

・薩摩茶屋　鹿児島　村尾酒造（1杯）・・・600円


・兼八　大分　四ツ谷酒造（1杯）・・・800円

・特蒸　泰明　大分　藤居醸造（1杯）・・・650円
・一粒の麦　鹿児島　西酒造（1杯）・・・650円

焼酎

600円〜

≪芋≫
・佐藤黒　鹿児島　佐藤酒造（1杯）・・・850円
・伊佐美　鹿児島　甲斐商店（1杯）・・・850円

・刀　鹿児島　佐田宗二商店（1杯）・・・700円

・三岳　鹿児島　三岳酒造（1杯）・・・650円
・赤兎馬　鹿児島　濱田酒造（1杯）・・・650円

・薩摩茶屋　鹿児島　村尾酒造（1杯）・・・600円


≪麦≫
・兼八　大分　四ツ谷酒造（1杯）・・・800円

・特蒸　泰明　大分　藤居醸造（1杯）・・・650円
・一粒の麦　鹿児島　西酒造（1杯）・・・650円

凍結果実入りサワー

600円

・レモンサワー
・グレープフルーツサワー

カクテル

700円

・カシス（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン）
・ピーチ（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン）

ワイン

・ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA・・・時価
・ジャパンプレミアム 甲州・・・時価
・登美の丘・・・時価
・ローラン・ペリエ・ラ キュベ・・・6,500円

ソフトドリンク

350円

・ウーロン茶
・緑茶
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース